Запеканка из баклажанов
для диабетиков.
Ингредиенты : баклажаны - 2 шт
зелёный лук - по вкусу
зелень. - по вкусу
помидоры. - 2 шт
яйца. - 3 шт
чеснок. - 2 зуб
соль - по вкусу черный перец,паприка - по вкусу мука цельнозерновая - 2 ст.л
сметана. - 2 ст.л
(по желанию)
сыр - 70 гр
Способ приготовления -
баклажаны порезать кубиками и поместить в миску с
подсоленной водой на 15 минут,
зелёный лук, зелень, помидоры
порезанные кубиками положить
в другую чашку, добавить к ним
натертый на тёрке чеснок ,отдельно взбить вилкой
яйца, сыр натереть на крупной тёрке,положить в отдельную ёмкость. С баклажанов слить воду,положить их на бумажную салфетку и сверху просушить бумажной салфеткой.
Смешать все ингредиенты,кроме сыра ,в отдельной ёмкости ,добавить все приправы по вкусу.Выложить в форму, смазанную растительным
маслом ,разровнять и выпекать
в заранее разогретой духовке
при180 ° 25 минут.Затем посыпать запеканку натертым
сыром и запекать ещё 10 минут
при той же температуре.
Получилась очень вкусная, сочная запеканка !
Попробуйте приготовить и вы!
Приятного аппетита !
Около минуты
2 октября 2024