8 подписчиков
РЕЦЕПТ: ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
Сохраняйте, чтобы рецепт был всегда под рукой✨
Вам понадобится:
• 250 гр сливок 33%
• 100 гр молочного шоколада в каллетах
• 1 лист желатина (или 5 гр желатина 180bl) Разогрейте половину сливок в сотейнике или микроволновке до горячего состояния, залейте ими шоколад, пробейте блендером до однородного состояния, добавьте желатин (предварительно замоченный в холодной воде), затем влейте оставшиеся сливки и снова перемешайте.
Накройте ганаш пленкой в контакт и оставьте застывать на ночь! Когда он стабилизируется, взбейте его и используйте в начинку десертов🎂
Около минуты
2 октября 2024