Всё думала, как отнестись к закрытию Uilliam’s. С одной стороны, этот ресторан, открытый 13 лет назад, в своё время был революционным для Патриков местом: во-первых, название по имени шефа (так было не принято, took some balls), во-вторых, тесная посадка с открытой кухней (так тоже никто не делал), в третьих, авангардная еда (до сих пор помню гаспачо с черешней и пасту с петушиными гребешками, а кто-то вспомнит ризотто с тартаром и легендарную брускетту с крабом). Uilliam’s был местом силы, с которого начались те тусовые Патрики, которые сейчас превратились в вакханалию :) Это было важное для Москвы место, научившее людей в Лоро Пьяна сидеть на ступеньках. С другой стороны, какое-то время назад создавший атмосферу Uilliam’s ресторатор Илья Тютенков вышел из проекта и ресторан неминуемо чах, кое-как выезжая на воспоминаниях о былом величии. Грустный конец, но предсказуемый.