Найти в Дзене
335 подписчиков

Рис бирьяни и райта из огурцов


★ : 5.0

♥

Предлагаем вам рецепт риса с огуречным соусом, который вас удивит необычным вкусом, а поможет вам в этом Китченбот.

Ингредиенты

• 250 г огурца
• сок 1/2 лимона
• 1 ст.л. порошка гарам масала
• ½ пучка свежей мяты, нарезанной
• 250 г греческого йогурта
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу
• 1 луковица, разрезанная на четвертинки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 ч.л смеси специй (шафран, имбирь, карри, семена кориандра, куркума, кардамон)
• 300 г риса басмати
• 500 г воды
• 1 кубик овощного бульона, раскрошенный
• 2 ст.л. изюма
• 60 г измельченных орехов кешью
• 4 веточки кинзы, нарубленные

Способ приготовления

1. Приготовьте райту. 50 г огурца очистите от семян и нарежьте кубиками по 1 см. Оставьте 1 столовая ложка мяты. Оставшиеся 200 г огурца разрежьте на четвертинки.
2. Установите в чашу многофункциональный нож. Поместите огурцы четвертинками в чашу с остальной мятой, гарам масалой, лимонным соком, 125 г йогурта, солью, перцем и перемешивайте 6 сек/скорость 6.
3. Соскоблите лопаткой со стенок, добавьте оставшийся йогурт и перемешайте 10 сек/скорость 4. Перелейте райту в контейнер, украсьте кубиками огурца и рубленой мятой, затем дайте остыть. Вымойте и высушите чашу.
4. Поместите лук в чашу и перемешивайте 6 сек/скорость 6. Очистите боковые стороны лопаткой, добавьте масло и специи, поджаривайте 3 мин/100°C/скорость 1.
5. Вставьте венчик-бабочку, добавьте в чашу рис и готовьте 5 мин/100°C/скорость 1.
6. Добавьте воду и измельченный кубик овощного бульона, затем готовьте 8 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7.
7. Добавьте изюм, соль и перец, продолжайте готовить 5 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7 или до готовности риса. Снимите венчик-бабочку.
8. Разложите рис на четыре глубокие тарелки, посыпьте орехами кешью и кинзой. Подавайте с райтой.

Комментарии

Совет
Для более красочного эффекта в райту можно добавить 4 нарезанных редиски.
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92

* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
Рис бирьяни и райта из огурцов ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт риса с огуречным соусом, который вас удивит необычным вкусом, а поможет вам в этом Китченбот.
1 минута