28 подписчиков
Автор рецепта: Осман
Турецкий завтрак с сыром и шпинатом в слоеном тесте (Börek)
Салям алейкум, дорогие друзья! Сегодня я рад поделиться с вами простым и традиционным рецептом турецкого завтрака, который обязательно станет любимым в вашем доме. Это слоеное тесто с сыром и шпинатом — идеальное сочетание вкуса и пользы. Давайте приготовим вместе!
📝 Ингредиенты:
• 🥐 Слоеное тесто — 500 г
• 🥬 Шпинат свежий — 300 г
• 🧀 Фета сыр — 200 г
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика
• 🫒 Оливковое масло — 3 ст. л.
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌶 Черный перец — по вкусу
• 🌿 Мята свежая — по 1 ст. л. (по желанию)
• 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
• 🥚 Яйцо — 1 шт (для смазывания)
👨🍳 Приготовление:
1. Подготовка начинки:
◦ Тщательно промойте шпинат и обсушите его.
◦ В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
◦ Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
◦ Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
◦ Положите шпинат и тушите до уменьшения объема и испарения лишней влаги, около 7-10 минут.
◦ Снимите с огня, добавьте раскрошенный фета сыр, соль, перец, мяту и лимонный сок. Хорошо перемешайте и дайте немного остыть.
2. Подготовка теста:
◦ Разогрейте духовку до 180°C.
◦ Разверните слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.
◦ Разделите тесто на квадраты или прямоугольники размером примерно 10x10 см.
3. Формирование Börek:
◦ На середину каждого квадрата выложите ложку начинки из шпината и сыра.
◦ Сложите тесто по диагонали, формируя треугольники, и тщательно защипите края.
◦ Переложите полученные Börek на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпечка:
◦ Взбейте яйцо и смажьте им поверхность Börek для золотистой корочки.
◦ Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
◦ Готовые Börek слегка остудите перед подачей.
◦ Подавайте теплым с чашечкой свежего чая или айрана.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом традиционного турецкого завтрака, который подарит вам заряд энергии на весь день. 🥰🍽🌿
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #без_мяса #что_на_завтрак #dall_e_3
1 минута
19 сентября 2024