7343 подписчика
🍔 Ультрапереработанные продукты питания – не абсолютное зло?
Результаты многочисленных исследований указывают на вред ультрапереработанных продуктов питания. Однако полное избегание такой пищи в реальной жизни крайне затруднительно
📎 Был проанализирован ряд ультрапереработанных продуктов питания и показано, что употребление некоторых из них связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в т.ч. ишемической болезни сердца и инсульта
🥤 Согласно полученным данным, сладкие напитки ассоциированы с метаболическими нарушениями, которые проявляются в виде гипергликемии и гипертриглицеридемии, нарушения толерантности к глюкозе, висцерального ожирения, преддибета и собственно диабета
🍗 Продукты из переработанного мяса (характеризуются 400%-повышенным уровнем соли), а также повышенным содержанием нитратов, являющихся канцерогенами, также содержится избыточное количество насыщенных жиров, натрия и консервантов, что способствует повышению уровня артериального давления, системному воспалению
🌻 Сухие завтраки являются источником цельнозерновых продуктов и клетчатки. В йогуртах содержатся соединения, обладающие пробиотическими и ферментативными свойствами, что способствует снижению риска развития метаболических нарушений. Тип жиров, которые содержатся в йогуртах и некоторых видах снеков, представляет собой более нейтральные соединения и даже могут обладать положительным эффектом для здоровья
И хотя такие продукты в теории могли бы быть еще более полезными в случае меньшего уровня переработки (в частности, при уменьшении добавочного сахара), тем не менее, по данным исследования, они не оказывают значительного вреда
✅ Сладкие напитки и продукты из переработанного мяса ассоциированы с повышенным сердечно-сосудистым риском. В то же время зерновые продукты (по типу каш быстрого приготовления), некоторые снеки, йогурты и десерты на основе молока были, а также хлебные продукты наоборот, связаны со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
#терапия #нутрициология #питание
1 минута
18 сентября 2024