28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я подготовил для вас особенный рецепт для завтрака в китайском стиле — Китайский омлет с зелёным луком и овощами. Это простое и традиционное блюдо, которое подарит вам заряд энергии на весь день! 🍳🥬🥕🍚
✨ Ингредиенты:
🍳 Яйца куриные – 4 шт.
🥕 Морковь – 1 небольшая
🥒 Огурец свежий – 1 шт.
🧅 Зелёный лук – 3-4 пера
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🌶 Красный перец чили – по вкусу
🌾 Соевый соус – 2 ст.л.
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Чёрный перец молотый – по вкусу
🍚 Рис варёный – для подачи
✨ Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Яйца разбейте в миску, добавьте соевый соус, щепотку соли и перца. Взбейте вилкой до однородной массы.
◦ Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или используйте овощерезку.
◦ Огурец нарежьте тонкими полосками или кружочками.
◦ Зелёный лук мелко нарежьте.
◦ Чеснок измельчите, а красный перец чили нарежьте тонкими кольцами (по желанию для остроты).
2. Приготовление овощей:
◦ Разогрейте немного растительного масла в сковороде на среднем огне.
◦ Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте около 30 секунд до появления аромата.
◦ Добавьте морковь и огурец, жарьте ещё 2-3 минуты, пока овощи слегка размягчатся, но сохранят свою хрусткость.
◦ В конце добавьте зелёный лук и быстро перемешайте. Снимите с огня и отложите в сторону.
3. Приготовление омлета:
◦ В той же сковороде разогрейте немного масла на среднем огне.
◦ Влейте взбитые яйца, распределяя их равномерно по всей поверхности сковороды.
◦ Когда края омлета начнут схватываться, аккуратно поднимите их лопаткой, позволяя жидкой части стекать вниз.
◦ Когда омлет почти готов, равномерно распределите подготовленные овощи по поверхности.
4. Завершение приготовления:
◦ Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы омлет полностью схватился и овощи прогрелись.
◦ Аккуратно переложите омлет на тарелку, сложив его пополам или свернув рулетом.
5. Подача:
◦ Подавайте китайский омлет с горячим варёным рисом. Можно украсить свежей зеленью или добавить немного кунжутных семечек для аромата.
◦ Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть блюдо немного соевым соусом или добавить острый соус по вкусу.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым вариантом для быстрого и вкусного завтрака. Приятного аппетита и хорошего дня! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #без_мяса #что_на_завтрак #dall_e_3
2 минуты
18 сентября 2024