1010 подписчиков
Хотите сделать торт больше или меньше, но не знаете, как пересчитать ингредиенты? Не беда!
Рассмотрим на примере классического крем-чиза:
Творожный сливочный сыр “Чудское озеро”: 400 грамм
Сливки: 300 грамм
Сахарная пудра: 100 грамм
Этот рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.
Чтобы пересчитать на другую форму:
1. Возводим в квадрат диаметр новой формы:
Например, для формы 24 см: 24 * 24 = 576
2. Делим на квадрат диаметра исходной формы:
Для формы 24 см: 576 / (18 * 18) = 1.8
3. Получаем коэффициент: 1.8 (для увеличения формы)
Для меньшей формы (например, 16 см), коэффициент будет 0.8
4. Умножаем каждый ингредиент на полученный коэффициент:
Для формы 24 см:
* Сыр: 400 г * 1.8 = 720 г
* Сливки: 300 г * 1.8 = 540 г
* Сахарная пудра: 100 г * 1.8 = 180 г
Для формы 16 см:
* Сыр: 400 г * 0.8 = 320 г
* Сливки: 300 г * 0.8 = 240 г
* Сахарная пудра: 100 г * 0.8 = 80 г
Важно: Не забудьте пересчитать количество ингредиентов для бисквита, начинки и крема для покрытия!
Сохраняйте заметку, чтобы не потерять.
Сливки chudozero.ru/..._1l
Около минуты
18 сентября 2024