Весь ресторан Self Edge Japanese на месте «Агнца» на Большой Грузинской – одно сплошное изумление (в хорошем смысле), но вот эта закуска – отвал всего: курильский гребешок на гриле с припущенным шпинатом, сесиной, грана падано и большой любовью к гастрономии. Кто это придумал? Я хочу знать этого человека в лицо 🫶