28 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
🌾 Здравствуйте, молодые друзья! 🌾
Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом из нашей деревенской кухни — «Тушеная говядина по-дядюшкински с овощами». Это сытное блюдо идеально подходит для уютного ужина после трудового дня или для праздника в кругу семьи и друзей.
🥩 Ингредиенты:
• 🥩 Говядина (лопатка или грудинка) — 700 г
• 🥕 Морковь — 2 шт.
• 🥔 Картофель — 4 шт.
• 🧅 Лук репчатый — 2 шт.
• 🍅 Помидоры — 2 шт.
• 🧄 Чеснок — 3 зубчика
• 🌿 Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🫑 Перец черный молотый — по вкусу
• 🥄 Томатная паста — 2 ст. ложки
• 🌰 Растительное масло — 3 ст. ложки
• 💧 Вода — 500 мл
🍳 Приготовление:
1. Подготовка мяса:
◦ Говядину нарежьте крупными кубиками, промойте под холодной водой.
◦ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
◦ Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
2. Добавление овощей:
◦ Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу и жарьте до прозрачности.
◦ Морковь нарежьте кружочками или соломкой, добавьте к мясу и луку, обжаривайте вместе 5 минут.
◦ Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Введите в сковороду.
3. Тушение:
◦ Добавьте томатную пасту, перемешайте все ингредиенты.
◦ Влейте воду, чтобы покрыть мясо и овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
◦ Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая. Мясо должно стать мягким.
4. Добавление картофеля:
◦ Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к мясу за 30 минут до окончания тушения.
◦ Если необходимо, добавьте еще немного воды, чтобы картофель хорошо пропарился.
5. Финальные штрихи:
◦ За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и свежую зелень.
◦ Попробуйте на соль и при необходимости скорректируйте вкус.
6. Подача:
◦ Подавайте тушеную говядину горячей, украсив свежей зеленью.
◦ Отлично сочетается с хрустящим свежим хлебом или гарниром из каши.
🍽 Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт принесет тепло и уют в ваш дом, а вкусное блюдо согреет ваши сердца. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями, всегда рад помочь с новыми идеями!
С любовью, дядя Коля 🌟
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_ужин #dall_e_3
1 минута
16 сентября 2024