10 подписчиков
Проект Вайнкрафт 🏅✨
Виталий Недбальский и Роман Поляков создали его в полном противоречии с постулатом, что, делая бизнес с другом, теряешь одно из двух. Может быть, секрет прочности этого союза в том, что оба они с Севера, из Мурманска, где взаимовыручка – не просто признак доброй дружбы, а часто вопрос жизни и смерти.
Начинали бизнес Роман и Виталий не с вина, а с логистики. У Виталия морские перевозки, у Романа – авиационные. И как любые северяне больше всего они любили тепло и поездки на юга.
В 2014 году приобрели в Сакском районе кусок земли с отелем на 10 номеров. С намерением весело проводить время и пить хорошее вино. Но со вторым в те годы в крымских магазинах было не очень. Обращались к местным кудесникам: было хорошо, но дорого. Выход для предприимчивых логистов оказался один: «сделай сам!».
В 2017 году купили заброшенный виноградник б. совхоза им. Ленина в хорошо продуваемой балке, на склонах горы Куба-Бурун. Получили вердикт от французской лаборатории: почва «бордосского» уровня, созданная для европейской классики. Первые 15 тонн вина сделали на заднем дворе гостиницы. Было не очень…
В 2018 приобрели помещение старого советского винзавода. Проехались по Европе, изучая технологии виноделия. Приобрели комплект итальянского оборудования, успев пробраться в предсанкционную «форточку». Потом был период становления стиля, здесь помог легендарный Игорь Самсонов, основатель Сатеры. Оттуда впоследствии к ним перешла Анна Маковецкая: по словам Виталия, винодел от Бога. Этим составом – два энергичных энтузиаста и талантливая профи - пришли к своему сегодняшнему стилю: демократичные в стиле и цене вина, которые можно «пить литрами».
Сейчас в планах – собственный магазин, где вина Вайнкрафт будут стоить в среднем ₽600 за бутылку. Как говорит сам Виталий, вкусы у него приземленные – всего-навсего европейская классика. На счету вин от Вайнкрафт уже далеко не одна награда отечественных конкурсов. Сейчас производство максимально автоматизировано. Закуплена универсальная линия розлива под любые виды бутылок и пробок.
Главный секрет и технология вайнкрафтового виноделия – гедонизм и позитив. В периоды важнейших процессов сотрудников в плохом настроении до работ не допускают. А при входе и в помещении гордо реют пиратские флаги, знаменуя бескомпромиссный стиль северной логистики в южных терруарах.
Вот такие они - северные логисты, ставшие виноделами!
Вина можно купить через заказ на сайте бутиков Золотая балка, в среднем стоимость 1500р. за бутылку.
Мы пробовали у них Оранж, очень достойный! 😍
2 минуты
16 сентября 2024