9 подписчиков
БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг.
баклажаны - 2 кг.
растительное масло - 200 гр.
сахар - 200 гр.
соль - 2 ст.л.
уксус - 100-150 мл.
горький перец - 2 стручка
чеснок - 2 головки
Приготовление:
Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
Синие нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.
Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.
🧆 Котлеты из говядины
Ингредиенты:
Фарш говядина - 800 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец
Хлеб - 2 кусочка
Молоко
Приготовление:
1. Хлеб замачиваем в молоке и отжимаем.
2. Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета.
3. К фаршу добавляем лук, яйцо, соль, перец, хлеб, перемешиваем и формируем котлеты.
4. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.
Около минуты
16 сентября 2024