40 подписчиков
🎃 СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ-СКОНЫ С ТЫКВОЙ
📝 Ингредиенты:
⚫️ Тыква - 1 шт небольшая
⚫️ Сыр твердый - 30 г
⚫️ Молоко - 80 мл
⚫️ Мука - 210 г
⚫️ Масло сливочное - 20 г
⚫️ Разрыхлитель - 8 г
⚫️ Соль - щепотка
⚫️ Куркума - щепотка
⚫️ Оливковое масло
👩🍳 Приготовление:
1. Тыкву нарезать на дольки 2 см толщиной, очистить от косточек, смазать оливковым маслом и запечь в духовке в течение 30 минут при температуре 220 градусов.
2. Отделить тыкву от кожуры и измельчить в пюре вилкой или блендером.
3. Натереть сыр на мелкой терке, смешать с 200 г тыквенного пюре, добавить молоко, сливочное масло, разрыхлитель, муку, соль и куркуму. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. На поверхности, припыленной мукой, раскатать тесто 1,5 см толщиной и вырезать специальной формой или обычной рюмкой круги диамером 5-6 см, собрать оставшееся тесто и повторить действие, пока не закончится тесто.
5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Выложить сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#булочки
#тыква
Поставь реакцию 💗 и отправь рецепт другу!
Около минуты
15 сентября 2024