Найти в Дзене
10 подписчиков

CLOUDY WINERY 😎


Негоциантский винодельческий проект Владислава Грацианского, который уделяет особое внимание деталям и делает упор на натуральные вина — с отказом от холодной стабилизации, фильтрации и с минимальным содержанием диоксида серы. 😌

«Минимум обработок — больше жизни и вкуса» — один из девизов проекта. 😁

Кто такие негоцианты в виноделии?
Негоциант — это тот кто, которая закупает виноград, сусло или готовое вино у фермеров, а затем производит или бутилирует его под своей маркой.

Cloudy Winery не имеет собственного производства, главная задача - поиск терруаров схожих с европейскими для воссоздания популярных мировых стилистик вина по собственным технологиям.

Винификация проходит на разных производствах, чьи почвы и сорта винограда заинтересовали Владислава для создания нового терруарного вина. На данный момент у них есть три линейки вина: «Плохая Девочка», «Краш», «Дубровский». 🙃

Объем производства около 70 тысяч бутылок в год. 👌

Создатель и творческий вдохновитель проекта — Владислав Грацианский, в прошлом самый молодой шеф-сомелье Москвы, который ранее сотрудничал с одним из гигантов российского виноделия — концерном «Фанагория» в качестве амбассадора бренда, а теперь решил начать производство своего вина. 🍇

Все вина Cloudy Winery производятся в коллаборации с известными российскими виноделами. «Сверхзадача» проекта — собрать под одним брендом вина в разных стилях, выраженной терруарностью и минимальной обработкой.

Вина под заказ в Лудинге или на Вайнстайл! 🔥
1 минута