46 подписчиков
Блажен путь идущего
Где-то в начале лета (пишу и плачу😭) я осознал, что есть место с интересными ланчами, которые я все попробовал, но было это до появления сего канала. Трижды я пытался в это место попасть. Трижды свободных мест в заведении не было. Но я не сдавался, ведь ценой был интересный контент для вас.
Итак. Четверг. ТЦ Ереван Плаза. Большая Тульская улица, 13. Мясной ресторан The Бык. Да, у них по будням есть ланчи, и они весьма специфичны. Это наборы в рамках одного вида мяса. Мысли были грязные, потому мой выбор пал на Сет про свинину.
За традиционно быструю подачу традиционно пришлось заплатить недостаточной горячестью мяса. Хотя в этот раз всё же она была в рамках нормы.
Колбаски действительно хотелось бы пожарче, но что имеем. Выглядят они суховатыми, но за счёт жирности на деле сочные. Вкус умерено яркий. Соус, напоминающий лёгкий горчичный, без остроты их идеально дополняет.
Шашлык близок к идеалу. Мягкий, сочный, чутка жира, отсутствие посторонних вкусов маринада. В данном случае не хотелось соусом отвлекать внимание от мяса.
Рёбра странного вкуса. Очень пытался уловить ту самую нотку, свойственную этому мясу, но не нашёл её. Но какая-то специфика всё же в мясе была. Олды знают, что я считаю важным показателем качества рёбер отделяемость мякоти от кости. И тут у нас претендент в чемпионы. Когда я откусил последнюю часть одной стороны, вторая просто упала на тарелку. Но это падение стало поднятием моего уважения к заведению.
Картошка суховата, но в общем и целом хороша. С потрясающим сырным соусом зашла отлично.
Лук и капуста для меня пресноваты, хотя, пожалуй, таковыми они и должны быть в подобном наборе.
Луковые кольца фри очень сухие и жёсткие. Съел лишь одно. Соус их не спас.
Снова подорожание. Большинство блюд в The Бык, включая ланчевые сеты, теперь стоят 350 рублей. Но это всё ещё очень дёшево для многих позиций их меню.
Заходите в The Бык на обед, если есть такая возможность. Заведение в целом уверено рекомендую. Но бронируйте места заранее и учитывайте, что в прайм-тайм могут быть просадки по сервису.
#theбык #зебык #ланч #мясо
1 минута
15 сентября 2024