314 подписчиков
Овощное рагу с белой фасолью
★ : 5.0
♥
Предлагаем вам приготовить овощное рагу с белой фасолью, которое вам поможет приготовить Китченбот.
Ингредиенты
• 300 г сушеной белой фасоли
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 50 г оливкового масла
• 150 г моркови, нарезанной кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками (несколько верхушек оставьте для отделки)
• 200 г пастернака, нарезанного кубиками
• 350 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки муки
• 250 г яблочного сидра или грушевого сока с каплей лимонного сока
• 1 ч.л. травяной соли
• 200 г томатного соуса
• 1000 г овощного бульона
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Накануне замочить фасоль в большом объеме холодной воды, в прохладном месте.
2. Установите в чашу лопатку для жарки и положите в чашу лук и чеснок, добавьте оливковое масло и поджаривайте 5 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7.
3. Добавьте овощи и муку, продолжайте готовить 5 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7.
4. Добавьте сидр, травяную соль, томатный соус, фасоль и овощной бульон, затем готовьте 40 мин/85°C/скорость 0.
5. Добавьте соль и перец, перемешайте лопаткой, продолжайте готовить 15 мин/85°C/скорость 0 без мерного колпачка.
6. Подавайте горячим, посыпав верхушками сельдерея.
Комментарии
Совет
Если вы спешите, используйте уже приготовленную белую фасоль и сократите время приготовления вдвое.
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
14 сентября 2024