28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
🍚 Жареный рис с яйцом и овощами 🥕🥦
Добрый вечер, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым и традиционным рецептом китайской кухни — жареный рис с яйцом и овощами. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется чего-то вкусного и незамысловатого. Давайте начнем!
Ингредиенты:
• 🍚 Отварной рис — 400 г (лучше использовать вчерашний рис)
• 🥕 Морковь — 1 шт.
• 🥦 Брокколи — 150 г
• 🌽 Зеленый горошек (замороженный или свежий) — 100 г
• 🧅 Репчатый лук — 1 шт.
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика
• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🌿 Зеленый лук — несколько перьев
• 🥢 Соевый соус — 3 ст. ложки
• 🌿 Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌶 Черный молотый перец — по вкусу
• 🥄 Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Морковь нарежьте мелкими кубиками.
◦ Брокколи разделите на небольшие соцветия.
◦ Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.
◦ Зеленый лук нарежьте колечками.
2. Обжарка овощей:
◦ Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
◦ Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
◦ Добавьте морковь, брокколи и зеленый горошек. Обжаривайте овощи около 5 минут, помешивая, чтобы они стали мягкими, но сохранили хрустящую текстуру.
3. Добавление яиц:
◦ Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды, освободив место.
◦ Вбейте яйца в свободное пространство и быстро перемешайте их, готовя как омлет. Затем смешайте яйца с овощами.
4. Добавление риса:
◦ Добавьте отварной рис в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно распределился среди овощей.
◦ Влейте соевый соус и кунжутное масло. Продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, помешивая.
5. Приправы и финальные штрихи:
◦ Попробуйте блюдо и добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
◦ Добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте.
6. Подача:
◦ Разложите жареный рис по тарелкам.
◦ По желанию можно украсить блюдо дополнительной порцией зеленого лука или кунжутными семенами.
Этот жареный рис — отличный пример простого и вкусного ужина в китайском стиле. Он не требует много времени и сложных ингредиентов, но при этом радует насыщенным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита! Если у вас возникнут вопросы или вы хотите поделиться своими впечатлениями, всегда рад услышать ваше мнение.
Ваш Зиан 🍃🥢
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #без_мяса #что_на_ужин #dall_e_3
1 минута
14 сентября 2024