15 подписчиков

Черноплодная рябина (арония).

Начала собирать черноплодную рябину. В этом году урожай очень хороший. Кусты согнулась под тяжестью ягод. Вопрос- как использовать? Ягода очень полезная,надо сохранить. Конечно, большую часть уберу в морозильник , буду добавлять в компот для цвета( несмотря на то,что она хорошо снижает давление, она ещё и кровь загущает, так что с количеством употребления надо быть осторожным). А ещё сделала немного аджики из нее, на пробу. Взяла 0,5 кг ягод, 2 стручка горького перца, 3 головки чеснока. Прокрутила на мясорубке . Добавила 1 ст.ложку соли, 4 ст.ложки сахара,1,5 ч.ложки хмели - сунели (кто любит поострее можно добавить ещё 1/4 ч.ложки черного молотого перца и 1/4 ч.ложки красного молотого перца), 35 мл яблочного уксуса. Все тщательно перемешать. Готово. Сутки дать настояться при комнатной температуре,потом разложить по баночкам и убрать в холодильник. Дала попробовать близким. Сказали- можно делать. Так что, пока не заморозила, сделаю на зиму.

Около минуты

14 сентября 2024