85 подписчиков
🥧 ЧИЗКЕЙК-ПИРОГ 🥧
🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧
Тесто:
-мука- 400гр
-сахар- 50гр
-соль- 1/2чл
-слив масло- 180гр
-яйцо- 1шт
-холодная вода- 30мл
Начинка:
-творог 5-9%- 700гр
-сахар- 100гр
-кукур крахмал- 1стл
-сметана 20%- 120гр
-яйца- 2шт
-ван сахар- 1чл
Ягодный слой:
-слива- 400гр
-сахар- 80гр
-кукур крахмал- 1стл
-желток- для смазывания
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Муку, сахар, соль смешиваем, кладем холодное слив масло и натираем руками в крошку
-Затем добавляем яйцо, воду и собираем тесто в комок
-Убираем в пакет и в холод на 30мин
-Сливу соединяем с сахаром и варим 7-10мин на среднем огне, добавляем крахмал, варим 1мин, помешивая, снимаем с огня, погружным блендером довести до однородности
-Для начинки смешать все ингредиенты и блендером довести до однородности
-Распределяем тесто по форме, небольшой кусочек оставить для полосок
-Перекладываем твор слой, затем ягодный, из остатков теста катаем плоски и выкладываем сверху, смазываем желтком
-В разогретую до 180град духовку на 40-50мин
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
Около минуты
14 сентября 2024