Печень приготовленная в кляре Вкусная мягкая печень получается в чесночном кляре. Ингредиенты: 1 кг. куриной печени, 3 яйца, 4 ст.л.сметаны, 3 крупных дольки чеснока, 6-7 ст.л.пшеничной муки, 2 ст.л.масла растительного, 1 ст.л.масла сливочного, соль, свежесмолотый черный перец, приправа для мяса, зелень укропа. Готовим: Берем куриную печень, промываем ее хорошенько в воде, вырезаем и удаляем все мелкие прожилки и темные пятна. Обсушиваем на бумажном полотенце, подсаливаем, перчим. Пока у нас просаливается печенка. Готовим кляр: Взбиваем блендером три яйца, добавляем соль молотый перец, приправу...