49 подписчиков
👤 КОКТЕЙЛЬ МЕЖДУ ПРОСТЫНЯМИ, BETWEEN THE SHEETS COCKTAIL
1930 | Париж, Франция
🍸«Между Простынями (Between the Sheets)» – алкогольный коктейль крепостью 31-32 градуса с мягким цитрусовым вкусом и нотками дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из четырёх ингредиентов: белого рома, коньяка, апельсинового ликёра и лимонного сока.
В 20-30-х годах XX века считался лучшим коктейлем, чтобы напоить девушку.🤫
Согласно самой распространённой версии, коктейль «Между Простынями» придумал Гарри Макэлхоун (Harry MacElhone) – легендарный бармен и владелец «Harry’s New York Bar» в Париже. В 1930-х годах Макэлхоун модифицировал рецепт коктейля Сайдкар (про который я уже писал): добавил в состав белый ром и уменьшил пропорцию коньяка. 🤔Модификация так понравилась посетителям, что получила статус отдельного коктейля. 🎉Однако непонятно, кто дал название.🤷♂️
По другой версии, коктейль «Между Простынями» появился в 1921 году в лондонском отеле «The Berkeley», а имя придумавшего рецепт бармена не сохранилось в истории. 😔Легенда гласит, что этим крепким коктейлем состоятельные английские джентльмены подпаивали своих спутниц, надеясь на «интересное» продолжение вечера.😁
Существует и третья версия, что коктейль «Между Простынями» создали в 1920-х годах в одном из элитных публичных домов Парижа, чтобы подавать девушкам в перерыве между клиентами, пока перестилались простыни в номере, так и появилось название.😳
Иногда «Between the Sheets» переводят на русский как «Между Парусами», «Под одеялом» или «Между Листами», но, исходя из исторического контекста, имеются в виду именно простыни.😁
Коктейль «Между Простынями» никогда не был особо популярным и не упоминался в известных фильмах или книгах, но всегда имел небольшой круг ценителей как в Европе, так и в США. Благодаря отлично сбалансированному вкусу, стал классическим коктейлем, который признало профессиональное сообщество барменов, но после того как в 70-80 годах XX века крепкие женские напитки вышли из моды, о коктейле почти забыли, а многие посетители российских баров о нём даже не слышали.😔
В наше время коктейль «Между простынями» входит в официальный список Международной ассоциации барменов IBA (International Bartenders Association) и находится в категории «Незабываемые (Unforgettables)».😎
📝РЕЦЕПТ IBA (Международная Барменская Ассоциация):
• Белый ром – 30 мл
• Коньяк – 30 мл
• Ликер Трипл Сек – 30 мл
• Сок лимона – 20 мл
---------
Добавьте все ингредиенты в коктейльный шейкер. Встряхните со льдом и процедите в охлажденный коктейльный бокал.
#Londonシ #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ
2 минуты
13 сентября 2024