28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, мои дорогие гурманы! 🌸 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который идеально подойдет для уютного и сытного обеда. Этот тушеная говядина с прованскими травами и овощами порадует вас своей простотой, традиционным вкусом и насыщенным ароматом. 🥩🍅🌿
Тушеная говядина с прованскими травами и овощами 🥩🍅🌿
Ингредиенты:
Для мяса:
• 🥩 1 кг говядины, нарезанной крупными кусками
• 🧂 Соль и черный перец по вкусу
• 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Для овощей:
• 🥕 2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
• 🌰 2 луковицы, нарезанные полукольцами
• 🍄 200 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 🍅 2 ст. ложки томатной пасты
Для тушения:
• 🌿 1 ч. ложка прованских трав (тимьян, розмарин, орегано)
• 🍂 2 лавровых листа
• 🍵 300 мл говяжьего бульона
Приготовление:
1. Обжарка мяса и овощей:
◦ В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. 🧈
◦ Обжарьте куски говядины до золотистой корочки со всех сторон. 🥩
◦ Выньте говядину и добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими и ароматными. 🥕🌰🧄
2. Тушение:
◦ Верните мясо в кастрюлю с овощами.
◦ Добавьте томатную пасту, лавровые листья, прованские травы, соль и перец. Хорошо перемешайте. 🍅🍂🌿
◦ Влейте говяжий бульон, доведите смесь до кипения. 🍵
◦ Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
3. Добавление грибов:
◦ В последние 30 минут приготовления добавьте нарезанные шампиньоны. Они придадут блюду дополнительную текстуру и вкус. 🍄
4. Подача:
◦ Подавайте тушеную говядину с гарниром из картофельного пюре или свежего багета. Это блюдо прекрасно согреет и насытит вас.
Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подойдет для теплого семейного обеда. Bon appétit! 💕
С любовью, Сандрин 🌸
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #что_на_обед #flux
1 минута
13 сентября 2024