3 подписчика
Криница Арена
Красное, сухое
Сорта винограда: Сира, Каберне Совиньон, Марселан, Каберне Фран, Мурведр.
Крепость: 13,6% vol.
Регион: Россия, Краснодарский край, Геленджик.
Вкус:
Сложным с яркими оттенками вишни, ванили и пряностей, тонкими минеральными нюансами, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с акцентами шоколада и перца.
Аромат:
Черные ягоды и ягодный джем, дополненные оттенками специй, кожи и индийского чая.
Сочетания:
Красное мясо, гриль, ребрышки.
Субтропический климат на юге России в купе с мергелевой почвой (осадочная смесь глины и известняка) создают благоприятные условия для получения хорошего урожая.
Виноград собирается и сортируется вручную. Каждый сорт отдельно. Далее виноград мягко прессуется и подвергся мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, дубовых бочках и бетонных ёмкостях. По завершении брожения большая часть вина выдерживается в бочках (треть из них — новые) в течение 10 месяцев.
Перед употреблением рекомендуется декантация.
Около минуты
12 сентября 2024