Острый, сладкий, соленый, кислый – это суп, который в кулинарии иногда называют «конструктором» удивительно гармонично сочетает в себе все вкусы. И чтобы попробовать это экзотическое горячее блюдо не обязательно ехать в Таиланд – том ям можно приготовить на своей кухне. Секреты приготовления том яма: Выбор ингредиентов: Для классического том яма вам понадобятся: куриный или креветочный бульон, кокосовое молоко, лемонграсс, галангал, каффир-лайм, чили, шампиньоны, креветки (или курица), рыбный соус, пальмовый сахар. Не забудьте про свежую кинзу и лайм для подачи! Правильная подготовка: Перед тем...