Жарка — это один из основных способов приготовления пищи, при котором продукты готовятся при высоких температурах на плите в масле или жире. Правильная жарка требует определенных навыков и знаний, чтобы добиться наилучших вкусовых качеств и текстуры блюда. Иногда в комнату просачивается неприятный запах, который может появиться, если по неосторожности что-то подгорело в духовке или убежало молоко. Однако чаще всего это происходит из-за частичного сгорания жира на сковороде, когда его нагревают слишком сильно. Как же надо жарить продукты, чтобы не получалось ни перегорелого жира, ни чада, чтобы...