76,1 тыс подписчиков
Готовим гречневые блины 🥞 На руси блины из такой муки называли «красными» — при обжаривании гречка даёт аппетитный румяный оттенок. А аромат какой!
Ингредиенты:
▫️Гречневая мука — 150 г
▫️Пшеничная мука — 150 г
▫️Кефир — 500 мл
▫️Яйцо куриное — 1 шт.
▫️Вода — 200 мл
▫️Сахар — 2 ст. л.
▫️Соль — по вкусу
▫️Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
▫️Сода — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Гречневую муку заварить горячей водой и оставить на 20 минут. Всыпать пшеничную муку, влить кефир, разбить яйцо и тщательно перемешать всё венчиком.
2. Добавить сахар, соль, лимонную кислоту и соду. Ещё раз перемешать.
3. Больше массу «тревожить» нельзя, иначе блины не получатся воздушными.
4. Аккуратно половником зачерпнуть тесто и на разогретой сковороде обжарить с двух сторон. Готово!
Около минуты
31 октября 2024