120 подписчиков
Шу пуэр .299 "Хао Юсе Тянь сян" 2022 (17) от Хон Пу
Весеннее сырье 17 года и ферментация в корзинах с прессовкой в 22 году и все это в подарочной упаковке. Как порядочные пуэрные сороки, мимо такого пройти мы не могли.
Ну и я как чувствовал, что пришла пора главного квадратного босса и не пожадничал, закину туда сразу 11 грамм.
И да, теперь я всегда измельчаю всё сырье пуэра, так как равномерно поломанное сырьё даёт равномерную и четкую гармонию вкусов. Не прошло и трёх лет, пока я переборол свою лень.
И тут все звезды окончательно сошлись.
Во-первых, это самый на мой взгляд вкусно пахнущий пуэр 24 года -его аромат - это аромат дома с окном на кондитерскую фабрику, когда там запустили варят глазурь для шоколадок и конфет.. оторваться от квадрата было просто невозможно.
Профиль пуэра шоколадный, но не горький шоколад в стиле нашего утёса или грузинов, а опять же очень сладкий и кондитерский, хотя и не обошлось и без привычной "металлическости" хон пу в вкусе, но это почти не мешает.
Огорчил разве что объем блина - 303 грамм, впервые такое вижу, и это конечно делает блинчик за 488 юаней еще дороже, но это можно простить такому крутому шу❤️
Около минуты
11 сентября