Расчет был правильный! Как раз вчера тесть отдал выжимки с винограда мускат, а я добавил сахара и поставил их на чачу. Выжимок не так много, хотя виноград мясистый. Так что без сахара там ничего толкового не получится. Да еще и большая вероятность скисания - сахара мало, так что спиртуозность будет маленькая. Поэтому добавил сахара для укрепления браги, антибиотик для предотвращения скисания и турбодрожжи Double Snake C48 (они мне больше всего зашли - меньше набраживают всяких "левых" вкусов). Итого: килограмм 5 выжимок, 5 кг сахара, капсула антибиотика и дрожжи. Воды долил до 25 литров. Где-то к субботе сбродит все. Я специально оставил в недостроенном доме, там температура около 25 градусов постоянная, без резких перепадов.