757 подписчиков

🍴 КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

👉🏻Ингредиенты:

1 крупный кочан цветной капусты

1½ столовой ложки сливочного масла

1 столовая ложка оливкового масла

1 картофелина

1 луковица

1,2 л куриного или овощного бульона

400 мл молока

соль — по вкусу

100 мл жирных сливок

немного молотого чёрного перца

несколько перьев зелёного лука

👉🏻Приготовление:

1. Разрежьте цветную капусту на соцветия, удалив кочерыжку. Разогрейте масло в сотейнике и выложите туда капусту,

кубики картофеля и измельчённый лук. Поджаривайте овощи на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

2. Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте молоко и соль и готовьте без крышки ещё 10–15 минут, пока овощи не

размягчатся. Влейте сливки, перемешайте и пюрируйте блендером до однородной консистенции.

3. Перед подачей посыпьте суп перцем и рубленым зелёным луком.

😉Приятного аппетита!

Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces

#кремсуп #капуста #пюре #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

Около минуты

14 сентября 2024