41 подписчик
Лионский салат.
Франция.
La salade lyonnaise.
Бекон обжариваем, выкладываем на салфетку.
На вытопившемся сале обжариваем багет, делаем крутоны. Можно добавить сливочное масло.
Делаем соус.
Один желток, чайная ложка горчицы, размешиваем с растительным маслом, только не чисто оливковым, будет горчить. Ну, по сути, делаем Майонез. В него добавляем соль, мед, уксус. Собираем все вкусы.
Хлеб натираем чесноком, ломаем на кусочки.
Бекон ломаем или режем, смотря как пожарили.
Смесь салатов смешиваем с соусом, так, чтобы он покрыл листья.
Все смешиваем.
Выкладываем яйца Пашот.
Около минуты
21 сентября 2024