32 подписчика
Западная диета под прицелом: как американская еда разрушает память и аппетит
Приверженность американской манере питания влияет на работу головного мозга. К такому выводу пришли австралийские эксперты, обнаружившие связь между рационом и снижением памяти. Диетой западного типа («американской») принято считать употребление большого количества красного мяса, фастфуда, насыщенных жиров и добавленного сахара. Медики провели эксперимент, участники которого в течение недели должны были питаться на американский манер.
Обнаружилось, что добровольцы даже на сытый желудок не могут отказаться от аппетитно выглядящей пищи с большим количеством «пустых» калорий и хуже проходят тесты на память. Ученые предложили, что западная диета нарушает регулирование аппетита в гиппокампе (части мозга), из-за чего при взгляде на пищу нам хочется съесть ее, даже если мы не голодны.
Около минуты
21 сентября 2024