28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я подготовил для вас традиционный и простой рецепт для обеда в китайском стиле — Курица с кешью и овощами. Это ароматное и питательное блюдо порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Отличный выбор для быстрого и сытного обеда! 🍗🥜🥦🍚
✨ Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка – 500 г
🥦 Брокколи – 200 г
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт.
🥕 Морковь – 1 шт.
🧄 Чеснок – 3 зубчика
🧅 Лук репчатый – 1 шт.
🥜 Кешью жареные – 100 г
🌾 Соевый соус – 3 ст.л.
🍯 Мёд – 1 ст.л.
🍋 Уксус рисовый – 1 ч.л.
🌶 Красный перец чили – по вкусу
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Чёрный перец молотый – по вкусу
🍚 Рис – для подачи
✨ Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Курица: Нарежьте куриную грудку кубиками размером примерно 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
◦ Овощи: Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Красный болгарский перец нарежьте соломкой, морковь — тонкой соломкой или используйте овощерезку. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
◦ Кешью: Если кешью не жареные, обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и ароматного запаха. Отложите в сторону.
2. Приготовление соуса:
◦ В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, рисовый уксус и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Если любите острее, добавьте тонко нарезанный красный перец чили по вкусу.
3. Жарка курицы:
◦ Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности, около 5-7 минут. Выложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
4. Жарка овощей:
◦ В той же сковороде добавьте немного масла, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 2 минут.
◦ Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрусткость.
◦ Добавьте бланшированные брокколи и обжаривайте ещё 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Смешивание ингредиентов:
◦ Верните обжаренную курицу в сковороду к овощам. Влейте подготовленный соус и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
◦ Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы соус слегка загустел и пропитал блюда вкусом.
6. Добавление кешью:
◦ В конце добавьте жареные кешью и аккуратно перемешайте. Кешью придадут блюду дополнительную текстуру и насыщенный вкус.
7. Подача:
◦ Выложите готовую курицу с кешью и овощами на сервировочную тарелку.
◦ Подавайте с горячим варёным рисом, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку.
◦ Для украшения можно посыпать блюдо свежей зеленью или дополнительно добавить немного жареных кешью.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым вариантом для вкусного и сытного обеда. Простота приготовления позволяет насладиться настоящим китайским вкусом без лишних хлопот. Приятного аппетита! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
21 сентября 2024