12,8 тыс подписчиков
Сегодня наконец опробовала давнюю хотелку - попкорн из амаранта.
Впервые заинтересовалась им, увидев в видео кондитера Жорди Бордаса. С тех пор периодически подыскивала возможность прикупить семян амаранта. Тогда в чистом виде они у нас ещё не продавались. Потом начали появляться в различных фито-эко-био-лавках по очень неадекватной цене. И вот наконец-то продукт получил достаточное распространение, чтобы можно было его купить, не залезая в кредит. Прикупила целый килограмм! Надолго хватит.
О пользе амаранта я распространяться не буду, информации об этом много в сети. Поделюсь только впечатлениями - в общем, мне понравилось. Делается попкорн легко и быстро, по вкусу напоминает кунжут, текстура очень приятная, хрустящая, жуется очень легко. Есть некоторый пыльный привкус, поэтому в чистом виде мне не очень зашло. Мужу же и так понравилось, он этого привкуса не ощущает.
Я сразу же попробовала сделать из попкорна козинаки. Немного промахнулась с количеством меда, получились чуть более рассыпчатые, чем ожидалось - это из-за того, что крупа очень мелкая. Форму держат, но при нарезке крошатся. По вкусу очень неплохо получилось. Уже доедаем)
Спасибо за внимание, скоро будут новые рецепты!
P.S.: на фото попкорн из амаранта
1 минута
21 сентября 2024