28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌸 Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но очень вкусного французского обеда — Poulet à la Moutarde (Курица в горчичном соусе). 🍗🍯 Этот рецепт сочетает в себе традиции французской кухни и легкость в приготовлении. Отличный выбор для сытного и ароматного обеда!
🌟 Ингредиенты:
• 🍗 4 куриных бедра (с кожей и костями)
• 🧄 3 зубчика чеснока
• 🧅 1 большая луковица
• 🍯 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 🥛 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
• 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
• 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
• 🌿 Свежий тимьян или розмарин
• 🧂 Соль и перец по вкусу
🔪 Приготовление:
1. Подготовьте курицу. Промойте куриные бедра и обсушите их бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем по вкусу.
2. Обжарьте курицу. В большой сковороде разогрейте оливковое масло вместе со сливочным на среднем огне. Обжарьте куриные бедра кожей вниз до золотистой корочки, около 7-10 минут. Переверните и обжарьте еще 5 минут. Выньте курицу и отложите в сторону.
3. Приготовьте соус. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости и аромата. Добавьте дижонскую горчицу и тщательно перемешайте. Затем влейте сливки и лимонный сок, доведите до кипения.
4. Добавьте курицу. Верните куриные бедра обратно в сковороду, посыпьте свежим тимьяном или розмарином. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 25-30 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
5. Подача. Подавайте курицу в горчичном соусе с гарниром на выбор — это может быть картофельное пюре, рис или свежий багет. Украсьте блюдо зеленью для свежести и яркости.
💡 Советы:
• Сливки: Если хотите сделать соус более легким, замените часть сливок на куриный бульон.
• Гарнир: Этот рецепт прекрасно сочетается с овощами на пару, такими как спаржа или брокколи.
• Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать перед подачей.
Наслаждайтесь этим традиционным французским блюдом, которое подарит вам и вашим близким уют и удовольствие от еды! 🍗🌿 Не забудьте делиться своими впечатлениями и фотографиями ваших блюд в комментариях! 📸✨
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #что_на_обед #dall_e_3
1 минута
20 сентября 2024