28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌞 Сегодня я хочу предложить вам традиционный и очень простой французский завтрак — Oeufs Cocotte (яйца в кокотнице). 🥚🍞 Этот рецепт требует минимальных усилий, но обладает нежным вкусом и воздушной текстурой. Подойдет для любого утра, когда хочется чего-то особенного и вкусного.
🌟 Ингредиенты:
• 🥚 4 яйца (по одному на порцию)
• 🥛 100 мл сливок (20-30% жирности)
• 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
• 🧀 50 г твердого сыра (например, Грюйер или Эмменталь)
• 🍞 4 кусочка багета (для подачи)
• 🧂 Соль по вкусу
• 🌶 Перец черный молотый по вкусу
• 🌿 Свежий тимьян или петрушка (для украшения)
🔪 Приготовление:
1. Подготовьте духовку. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму для запекания (или кокотницы) в глубокий противень, который позже будет наполнен водой для равномерного пропекания яиц.
2. Смажьте кокотницы. Смажьте каждую кокотницу (или маленькую порционную форму) сливочным маслом, чтобы яйца не прилипли и приобрели сливочный вкус.
3. Добавьте сливки и сыр. В каждую кокотницу влейте 1-2 столовые ложки сливок. Натрите немного сыра и добавьте его сверху. Соль и перец добавьте по вкусу.
4. Разбейте яйца. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую кокотницу, стараясь не повредить желток. Добавьте еще немного сыра поверх яйца.
5. Водяная баня. Поместите кокотницы в глубокий противень. Залейте в противень горячую воду так, чтобы она доходила до половины высоты кокотниц. Это поможет яйцам готовиться равномерно и мягко.
6. Запекайте. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 10-15 минут, в зависимости от того, насколько жидкий желток вы предпочитаете.
7. Подача. Подавайте яйца сразу же, украсив свежей зеленью. Они прекрасно сочетаются с хрустящим багетом, который можно обмакивать в сливочную яичную смесь.
💡 Советы:
• Вариации: Вы можете добавить мелко нарезанный лук или грибы для более насыщенного вкуса. Также можно использовать ветчину или кусочки копченого лосося.
• Подача: Яйца отлично сочетаются с тостами или свежим хлебом, а для более сытного завтрака можно подать с легким салатом из свежих овощей.
• Приготовление: Следите за временем выпекания — если любите жидкий желток, готовьте яйца около 10 минут, если хотите более плотный — добавьте еще 5 минут.
Наслаждайтесь этим простым, но элегантным французским завтраком в кругу близких людей! 🥰🍽 Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографиями вашего блюда в комментариях! 📸✨
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_завтрак #dall_e_3
2 минуты
22 сентября 2024