15 подписчиков
🍽 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И КАБАЧКА
📝 Ингредиенты:
⚫️ Брокколи - 400 г
⚫️ Кабачок - 300 г
⚫️ Картофель - 190 г
⚫️ Лук репчатый - 1 шт.
⚫️ Масло растительное - 45 г
⚫️ Чеснок - 2 зуб.
⚫️ Сливки 22% - 250 г
⚫️ Вода - 250 мл
⚫️ Соль, свежемолотый черный перец
⚫️ Масло оливковое - для подачи
👩🍳 Приготовление:
1. Нарезать лук тонкой соломкой, а чеснок и картофель тонкими ломтиками.
2. Кабачок нарезать крупными кубиками.
3. У брокколи срезать соцветия, а твердую часть нарезать тонкими слайсами.
4. В кастрюлю налить растительное масло и обжарить все овощи, кроме соцветий брокколи, до полуготовности.
5. Влить теплую воду и довести ее до кипения.
6. В кипящую воду кладем соцветия брокколи, снова даем воде закипеть.
7. Влить сливки, добавить соль и перец и довести до мягкости овощи.
8. Пюрировать ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции.
9. Сервировать в тарелке, сверху полить оливковым маслом, посыпать свежемолотым черным перцем, украсить брокколи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#суп
#кремсуп
Поставь реакцию 💗 и отправь рецепт другу!
Около минуты
7 сентября 2024