16 подписчиков
Когда хочется чистого, простого и натурального вкуса, тогда стоит обратить свое внимание на молодые и свежие сыры. Например, на Моцареллу, Буррату, Страчателлу.
Что из себя представляет Моцарелла? Снаружи у него - тонкая блестящая и гладкая кожица, толщиной около 1 мм. Внутри сырный шарик состоит из множества слоев и напоминает отварную куриную грудку. Структура — эластичная и влажная. При разрезании из моцареллы вытекает немного белой молочной жидкости. Цвет шарика и мякоти внутри белый, фарфоровый, «слоновой кости».
Вкус тонкий и нежный, слегка сладковатый, сливочный. Могут присутствовать еле уловимые кислые тона.
Заказать свежие сыры можно в нашей лавке заранее
Около минуты
7 сентября 2024