Добрый день, искатели дзена
Меня зовут Кира. Я бариста города Краснодар. Этот город считается чуть ли не кофейной столицей России, так почему бы здесь и не освоить эту не самую сложную и достаточно интересную профессию.
В общепит изначально я пришëл как бармен. Стоял за баром одного ресторана недалеко от универа, но по правде сказать тогда с работой я справлялся на троечку с минусом. Это был кошмар. За 2 месяца работы так и не выучил технологички. Вроде не тупой, но тут я бы сказал "мой разум не может постичь этой концепции" (кто понял отсылку – тот понял отсылку). По итогу с ресторана ушëл, а через пол года пошëл работать именно бариста, ведь кофе это всë что у меня получилось за баром. Проработал я в той кофейне не долго, хоть мне и нравилось. В дальнейшем часто менялись места работы, пара месецев там, пара там, от этого у работодателей возникали вопросы о том как долго я буду у них работать, а я даже и не знал как объяснить что я реально не виноват в таким частых сменах рабочего места. Таковы обстоятельства жизни. Впрочем сейчас процесс стабилен. За последние полтора года сменил только пару мест. Думаю неплохой результат.
Сейчас по сути с партнëром пытаемся открыть и раскрутить свою кофейню. Это оказалось сложнее и затратнее чем ожидалось, потому если проживаете в Краснодаре можете связаться со мной и приехать, попить кофе и послушать массу историй о кофе от меня. Поддержите так сказать малый бизнес, мне будет приятно.
Оставлю здесь фото первых своих рисунков на кофе, вдруг кому-то интересно
1 минута
7 сентября 2024