171,1 тыс подписчиков
Быстрый рецепт заготовки для ароматного борща.
Нам всем необходимо забивать холодильники и кладовки подобными заготовками, быстрыми, простыми и вкусными. Для этого можно брать чуть тронутые временем помидоры — главное, чтобы время не коснулось их вкуса, а лишь поверхности ягоды.
🍽 10 порций 🕘 1 час
➡️ Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
🟢Белокочанная капуста: 1.5 кг
🟢Свекла: 1 кг
🟢Морковь: 500 г
🟢Репчатый лук: 500 г
🟢Помидоры: 3 штуки
🟢Сладкий перец: 2 штуки
🟢Томатная паста : 100 г
🟢Растительное масло: 1/2 столовой ложки
🟢Соль: 3 столовые ложки
🟢Сахар: 4 столовые ложки
🟢Уксус: 2 столовые ложки
🟢Лавровый лист: 1 штука
🟢Черный перец горошком: 1/2 столовой ложки
Инструкция приготовления:
1️⃣ Все овощи промыть и очистить.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
2️⃣ Перец и лук нарезать соломкой.
Тонко нашинковать капусту.
Помидоры пропустить через мясорубку.
3️⃣ Свеклу, морковь и лук выложить в большую кастрюлю. Добавить масло, томатную пасту, соль, сахар. Перемешать.
4️⃣ Тушить овощи на небольшом огне примерно 30 минут, пока они не размягчатся и не осядут. Добавить помидор и перец, держать на огне еще 5 минут.
5️⃣ Добавить капусту, уксус, лавровый лист, перец горошком, перемешать и, когда содержимое кастрюли закипит, потомить еще 15 минут.
6️⃣ Готовую заправку разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Совет к рецепту:
Из данного количества ингредиентов получится 3–3,5 литра заготовки.
#рецепт #заготовка #борщ #суп
🔝 eda.ru
1 минута
6 сентября 2024