302 подписчика
Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо – Спагетти из кабачка с помидорами
Продукты:
Кабачок – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 1 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу
1️⃣На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и слегка обжарить в течение 1-2 минут. Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду и очистить от шкурки. Нарезать помидоры соломкой. Добавить нарезанные помидоры в сковороду к чесноку, добавить сахар для нейтрализации кислоты томатов и готовить 3-4 минуты до мягкости помидор.
2️⃣Кабачок нарезать тонкими длинными полосками с помощью терки для корейской моркови. Если кабачки молодые, очищать их от шкурки не нужно.
3️⃣Добавить кабачки в сковороду к томатам и чесноку, посолить и готовить еще 4-6 минут до мягкости кабачков.
Кабачки на сковородке лучше не перемешивать или делать это с помощью кулинарных щипцов, чтоб не повредить нежные спагетти. Важно не переготовить кабачки - они должны быть мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими внутри.
#закуски #до30минут #обед
Около минуты
6 сентября 2024