Найти в Дзене
17,8 тыс подписчиков

🍄ГРИБЫ ШИИТАКЕ🍄

🤎Шиитаке — съедобный гриб, произрастающий в Восточной Азии, который выращивается и потребляется во многих азиатских странах. Он считается лекарственным грибом, особенно в сушеном виде. Используется для приготовления бульонов, начинок для пельменей, паштетов на растительной основе и т. д. Грибы Шиитаке добавляют умами вкус блюду.
☝️Грибы Шиитаке имеют мясистую текстуру и древесный вкус, и могут быть в сухом (тогда из надо предварительно вцмочить в воде перед использованием) или свежем виде. Они содержат много химических соединений, которые защищают ДНК от окислительного повреждения, содержат витамины B и D, и клетчатку и, как было показано (в исследованиях), уменьшают воспаление, снижают уровень холестерина и регулируют уровень сахара в крови. Было также показано, что Шиитаке обладают антимикробными свойствами.
Около минуты