17 подписчиков
ВРАЩАЮЩИЕСЯ ГРИЛИ ДЛЯ ШАУРМЫ NORTH DKE, DC
Начнем с того, что для любой шаурменной необходимо два вида гриля:
Вращающийся – для приготовления предварительно замаринованного мяса
Контактный – для доготовки шаурмы и подрумянивания лаваша.
Как же выбрать вращающийся гриль и на что обратить внимание при покупке?:
СПОСОБ ПОДКЛЮЧЕНИЯ
Чаще всего грили подключаются к электрической розетке, реже техника работает на газу или углях. В последних двух случаях необходимо соблюдать строгие требования пожарной безопасности.
НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
Электрические грили могут поставляться с открытыми ТЭН-ами или со стеклокерамическими панелями. ИК стеклокерамические нагревательные элементы позволяют сокращать до 40% потребляемой мощности.
СПОСОБ ВРАЩЕНИЯ
Предусмотрено два варианта: ручной (механический) и приводной. Первый используется все реже, так как требует постоянного внимания от повара, которому приходится самостоятельно крутить заготовку. Второй вариант позволяет автоматизировать процесс и не беспокоиться за качество мяса, так как оно плавно прожаривается со всех сторон.
ЗОНЫ НАГРЕВА
У профессиональных устройств, в зависимости от загрузки мяса, может быть несколько таких зон. Они имеют независимую регулировку. Контакт ингредиентов с нагревательными элементами исключен, воздействие происходит с помощью инфракрасного излучения. Если одновременно готовится менее 10 килограмм мяса, то лучше купить гриль с одной зоной.
В нашем ассортименте представлены греческие грили от NORTH:
Электрические со стеклокерамической поверхностью
DKE6 – загрузка до 45 кг мяса, автоматический привод вращения спицы
DKE8 - загрузка до 85 кг мяса, автоматический привод вращения спицы
Газовый
DC204 - загрузка до 85 кг мяса, автоматический привод вращения спицы
🔘 от 130 000 ₽*
*Цены актуальны на момент опубликования
1 минута
5 сентября 2024