19 подписчиков
1️⃣1️⃣6️⃣2️⃣1️⃣3️⃣льно для Вас!
Сегодня хочу Вам рассказать о приправе, которая не часто встречается на наших кухнях. И совершенно напрасно!
Тандури Масала
Состав:
Кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, мускатный цвет, мускатный орех молотый, пажитника семена (шамбала) молотые, гвоздика молотая, кардамон молотый, лук, чеснок, горчица, соль.
Сложно описать вкус этой приправы…
Что-то похожее на аромат костра на который высыпали смесь пряностей.
Пользуюсь ей очень часто при приготовлении мяса или птицы в духовке или на мангале и даже кладу в борщ или котлеты.
Приправа не дешёвая, но, на мой взгляд, она того стоит.
Купить можно в индийских магазинах или на маркет-плейсах.
#специи
Около минуты
4 сентября 2024