19 подписчиков
⚠️ Тыквенные сконы
Всем привет 🙌 и хорошего дня 🌞
У многих возникнет вопрос, а что такое сконы?
Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.
Эти сконы очень мягкие, ароматные, но это больше выпечка, чем хлеб. Они очень сытные, отлично подойдут для перекуса.
🔸тыквенное пюре - 160 грамм (тыкву лучше запечь, что бы в ней было меньше влаги)
🔸 яйцо - 1 штука
🔸 сахарный песок - 80 грамм
🔸молоко - 3 столовых ложки
🔸 растительное масло - 6 столовых ложек
🔸 пшеничная мука - 320 грамм (+/-)
🔸 разрыхлитель - 10 грамм
🔸 щепотка соли
🔸 молотая корица - 1 чайная ложка
🔸 имбирь - 0,5 чайной ложки
❗ Миксер
🧡 Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем тыквенное пюре, затем молоко и растительное масло.
🧡 Затем добавляем щепотку соли, корицу, имбирь, перемешиваем.
🧡 Добавляем больше половины от общей нормы просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем
🧡 Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, уже на столе, припылив стол мукой.
🧡Тесто получается довольно липкое, но старайтесь не перегружать его мукой.
🧡 Формируем круг диаметром 22 см и разрешаем его на треуголки. Получается 8 штук.
🧡 Треугольники аккуратно перекладываем на противень, застроенный пергаментной бумагой и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке ориентировочно 20-25 минут.
Приятного аппетита 😋
1 минута
4 сентября 2024