🍜Что такое булгур и с чем его едят?
Ну для начала это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Булгур славится своим ореховым вкусом и низкой калорийностью. Крупу можно не бояться есть при диабете (варёный булгур усваивается организмом и преобразуется в сахар медленно).
Несколько секретов при приготовлении булгура:
1. Перед тем, как варить крупу, ее нужно обжарить на сухой сковороде (я добавляю еще кусочек сливочного масла), так ореховый привкус и запах булугра раскроется полностью.
2. Булгур — крупа, которую не нужно промывать. А если все-таки вы приверженцы промывки, то после нужно обязательно хорошо просушить продукт, иначе крупа при варке слипнется.
3. Сочетается булгур со многими продуктами, например, крупой заменяют рис в плове и суши.
4. В булгур вкусно добавлять при варке пряные специи: паприка, бадьян, гвоздика, розмарин, карри и другие.
#секрет #лайфхаккухня #готовимвместе #булгур
Около минуты
4 сентября 2024