179 подписчиков
Айва является одним из древнейших плодовых деревьев на Земле и относится к семейству Розоцветных. Фрукт родом с Кавказа. Именно оттуда айва распространилась по Средиземноморью, Азии и Европе.
Её ароматные плоды по форме похожи на грушу или яблоко, с жесткой мякотью, но совершенно отличны по составу и вкусу. Во рту айва терпкая, кисло-сладкая и даже вяжущая.
Если вам нужен более мягкий плод, выбирайте айву, по форме напоминающую яблоко. Более ароматные - грушевидные сорта. Фрукты после термической обработки становятся красноватого оттенка и приобретают более сладкий вкус.
Айва — ценный плод для консервации. Из нее получаются ароматные компоты, варенье, мармелад, джем. Ее добавляют при запекании к утке, курице, свинине, к плову, с ней пекут пироги и готовят настойки.
А ещё, по легенде, именно плод айвы преподнес Парис Афродите, за что плод прозвали «ложным яблоком»🍏🍏🍏
Около минуты
3 сентября 2024