28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌸 Сегодня я рада представить вам рецепт, который станет настоящим кулинарным шедевром вашего ужина. Мы приготовим французские запечённые овощи с козьим сыром и розмарином. 🧀🍆🍅 Это блюдо не только вкусное и ароматное, но и красивое, идеально подходящее для уютного ужина с близкими.
Французские запечённые овощи с козьим сыром и розмарином 🧀🍆🍅
Ингредиенты:
• 🍆 1 средний баклажан
• 🥒 1 средний цукини
• 🍅 2 крупные помидоры
• 🧅 1 крупная луковица
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🧈 30 г сливочного масла
• 🧀 150 г козьего сыра (можно заменить брынзой)
• 🌿 2-3 веточки свежего розмарина
• 🥄 2 ст. ложки оливкового масла
• 🧂 1 ч. ложка соли
• 🌶 1/2 ч. ложки черного перца
• 🥄 1 ч. ложка сахара (по желанию, для карамелизации лука)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
◦ Разогрейте духовку до 200°C. 🥵
◦ Нарежьте баклажан, цукини и помидоры кружочками толщиной примерно 5 мм. 🍆🥒🍅
◦ Нарежьте лук кольцами и измельчите чеснок. 🧅🧄
2. Приготовление начинки:
◦ В сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут. По желанию, добавьте сахар для карамелизации. 🧈🥄
◦ Добавьте измельчённый чеснок и жарьте еще 1 минуту. Снимите сковороду с огня.
3. Сборка блюда:
◦ В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и черным перцем. Перемешайте до равномерного распределения масла и специй.
◦ Выложите овощи в форму для запеканки в несколько слоёв, чередуя баклажаны, цукини и помидоры. 🥄🍆🍅
◦ Сверху распределите карамелизованный лук с чесноком.
4. Запекание:
◦ Полейте овощи оставшимся оливковым маслом и посыпьте свежими листьями розмарина. 🌿
◦ Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими и подрумянятся.
◦ За 5 минут до конца запекания, разломите козий сыр на кусочки и распределите его по поверхности овощей. 🧀
5. Подача:
◦ Достаньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть.
◦ Подавайте запечённые овощи горячими, украшая свежими веточками розмарина. Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящим багетом или свежим салатом.
Этот французский ужин порадует вас своим изысканным вкусом и ароматом. Запечённые овощи с козьим сыром — это отличный способ насладиться простыми, но невероятно вкусными ингредиентами. Пусть каждый ужин станет настоящим праздником! Bon appétit! 💕
С любовью, Сандрин 🌸
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_ужин #flux
2 минуты
3 сентября 2024