6 подписчиков
Рассол для закрутки помидоры+огурцы
На 1 литр рассола
2 ст.л соли
1,5 ст.л сахара
На 1 литровую банку уходит примерно поллитра рассола.
Стерилизуем банку, выкладываем укроп, 2 зубчика чеснока, а также помидоры и огурцы в пропорции 50/50. Заливаем кипятком. Ждём 15 минут (на данном этапе идет стерилизация овощей). Выливаем эту воду в кастрюлю и варим рассол.
Как только закипит, заливаем вновь в банку.
Добавляем половину столовой ложки уксуса и 1 таблетку аспирина.
Для вкуса можно добавить приправу для рассола: горчица в зернах, перец горошек, смородиновый лист.
Закатываем банку, переворачиваем, проверяем, чтоб не вытекла вода, в таком положении банки стоят сутки, после чего переворачиваем обратно.
p.s.: для рассола только помидоров - соль 1,5 ст.л, а вот сахар 3 ст.л на 1 литр рассола.
Около минуты
3 сентября 2024