1455 подписчиков
🥖 Крупнейший производитель хлеба в России БКХ «Коломенский» начал открывать собственные пекарни. Две точки под вывеской «Горячий бутерброд» уже работают в подмосковном Дедовске и в Санкт-Петербурге.
🍞 «Коломенский» сможет быстро развернуть собственную сеть пекарен. Она позволит ему самому устанавливать цены и подбирать ассортимент.
Но среди пекарен высокая конкуренция: в одном жилом комплексе может быть по три-четыре точки. Собственные пекарни в магазинах открывают и торговые сети. Поэтому в какой-то момент рынок может оказаться перенасыщен, ожидает председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.
Около минуты
3 сентября 2024