25 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, мои дорогие! 🌸 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который привнесет частичку Франции в ваш обед. Это тартифлет с грибами и шпинатом — нежное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного обеда в кругу семьи или друзей. 🧀🍄🌿
Тартифлет с грибами и шпинатом 🧀🍄🌿
Ингредиенты:
• 🥔 800 г картофеля
• 🍄 250 г свежих шампиньонов
• 🌿 100 г свежего шпината
• 🧅 1 крупная луковица
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🧀 200 г сыра реблошон (можно заменить камамбером или бри)
• 🥛 200 мл сливок (20%)
• 🧈 30 г сливочного масла
• 🥄 1 ст. ложка оливкового масла
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🌿 Несколько веточек свежего тимьяна для аромата
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
◦ Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (примерно 3-5 мм толщиной). 🥔
◦ Поместите картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варите до полуготовности, примерно 5-7 минут. Слейте воду и отставьте картофель в сторону.
2. Приготовление начинки:
◦ В сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. 🧈🥄
◦ Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё 1 минуту. 🧅🧄
◦ Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, пока не испарится лишняя влага и грибы не подрумянятся. 🍄
◦ В последнюю очередь добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким. Снимите сковороду с огня.
3. Сборка тартифлета:
◦ Разогрейте духовку до 180°C. 🥵
◦ Выложите половину картофельных кружочков в форму для запекания, посолите и поперчите.
◦ Сверху распределите луково-грибную начинку со шпинатом, затем выложите оставшиеся картофельные кружочки.
◦ Полейте блюдо сливками, посыпьте свежими листочками тимьяна. 🌿
◦ Сыр разрежьте на крупные кусочки и выложите поверх картофеля, равномерно распределив его по всей поверхности. 🧀
4. Запекание:
◦ Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а картофель полностью не приготовится.
5. Подача:
◦ Достаньте тартифлет из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
◦ Украсьте свежими травами и подавайте с хрустящим багетом и зелёным салатом.
Этот ароматный и сытный тартифлет с грибами и шпинатом идеально воплощает французский дух домашней кухни. Пусть каждый кусочек этого блюда согревает вас своим вкусом и дарит ощущение уюта и тепла. Bon appétit! 💕
С любовью, Сандрин 🌸
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #flux
2 минуты
2 сентября